油炸油色深且又粘漬，具油耗味，泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。 (C)酸價超過 2.0（mgKOH/g）。(D)油炸油內之極性物質含量達 25％以上者。2.如發現並確認油炸油具上開指標之一，應要求業者全部予以更新

 

中心線左右各 50 公分(圖 506.5)。506.6 扶手：小便器二側及前方應設置扶手，垂直牆面之上側扶手上緣距地板面 85 公分、垂直牆面之下側扶手下緣與地板面距離為65-70 公分；平行牆面之扶手上緣距地板面120 公分；兩垂直牆面扶手之中心線距離為
60 公分，長度為 55 公分；兩側垂直地面之扶手距離牆壁之距離為 25 公分(圖 506.6)。507 洗面盆07.1 適用範圍：鐵架diy無障礙洗面盆或洗手槽，應符合本節規定。507.2 無障礙空間：洗面盆前方不得有高差。圖 506.5圖 506.633507.3 高度：洗面盆緣距地板面不得大於 80 公分，且洗面盆下面距面盆邊緣
20 公分之範圍，由地板面量起高 65 公分及水平 30 公分內應淨空，以符合膝蓋淨容納空間規定（圖 507.3）。507.4 水龍頭：水龍頭應有撥桿，或設置自動感應控制設備。507.5 洗面盆深度：洗面盆邊緣距離水龍頭操作桿或自動感應水龍頭之出水口

　

飯店、健身館會員使用4.管理卡具管理功能鎖。型 號 : 0800電子式感應鎖 (離線型)特 色1.RFID晶片感應設定功能，3顆AA鹼性電，
蓄電力約12-18個月2.可磁卡、磁扣、免螺絲角鋼架diy手腕帶三種設定方式感應3.適用於專做木櫃之高級SPA、高爾夫球場、 飯店、健身館會員使用4.管理卡具管理功能型 號 : KD900電子式數字型密碼鎖(離線型)
特 色1.按鍵式密碼設定功能2.3顆AA鹼性電池，蓄電力約12-18個月3.適用於專做木櫃之高級SPA、高爾夫球場、 飯店健身館會員使用4.管理卡管理功能
15The patterns on this cad are approximate only.17塑鋼型 CL投幣鎖/退幣鎖 置物櫃ABS & Metal Coin & Return Lockers投幣鎖組 投幣鎖組 緊急開門或安全檢查箱體特點● 鋼櫃筒身＋ABS門板材質，賦予鋼櫃新生命 ● 鋼材的堅固、穩重+搭配ABS活潑多變色系，圓弧造型

　

204 室內通路走廊204.1 適用範圍無障礙通路之室內通路走廊，應符合本節規定。204.2 室內通路走廊設計204.2.1 坡度：地面坡度不得大於 1/50，如大於1/50 應依 206 節規定設置坡道。204.2.2 寬度：通路走廊寬度不得小於 120 公
分，走廊中如有開門，則去除門扇開啟之空間後，其寬度不得小於 120 公分（圖204.2.2）。圖 203.2.6 6204.2.3 迴轉空間：寬度小於 150 公分之走廊，每隔 0 公尺、通路走廊盡頭或距盡頭 3.5 公尺以內，應有一 150 公分×150 公分以上之角鋼diy迴轉空間。
204.2.4 突出物限制：室內通路走廊淨高不得小於 190 公分；兩邊之牆壁，由地面起60 公分至 190 公分以內，不得有 10 公分以上之懸空突出物，如為必要設置之突出物，應設置警示或其他防撞設施﹙圖204.2.4﹚。205 出入口

　

(A)發煙點溫度低於 170℃時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。(B)油炸油色深且又粘漬，具油耗味，泡沫多、大有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。
(C)酸價超過 2.0（mgKOH/g）。(D)油炸油內之極性物質含量達 25％以上者。2.如發現並確認油炸油具上開指標之一，應要求業者全部予以更新。
(二)現場監控可採用快速檢測試紙1.方法：(A)以容器取出油炸鍋中之熱油；(B)鐵架diy將四道藍色色帶試紙浸入溫度 163ºC-204ºC 之熱油中，2 秒鐘後取；
(C)放置於吸油紙上，將多餘的油吸掉；(D)20 秒後判讀結果。2.酸價測定原理：油脂經加熱後，游離脂肪酸增多，酸價也愈高，故可以酸價來作為劣變油脂之指標。二、醫療機構之團體膳食人事管理內容應包括那些項目？(10 分)解：