(一)人力資源計畫：其內容應涵蓋如下1.人員僱用程序2.員工訓練與培育3.績效評估與管理4.員工激勵與薪資福利(二)人力控制：內容應涵蓋如下 2012 高點‧建國營養師‧全套詳解13
1.員工的配置2.排班及人力調度3.加班管制4.出勤管理5.人員離職管理三、若遇到雷雨天，當日早晨預估晚餐用餐員工人數會突然激增，此時，使
用標準食譜的營養師，要如何應用「調整係數」的概念，調整食材的總購買量才能順利供餐？請舉例說明。(10 分)解：【完全命中，詳見正規講義 P.7、總複習講義 P.5】(一)欲製作份數 / 標準食譜份數 = 調整係數將標準食譜內之食物數量 × 調整係數 = 各食材所需之總可食量各食材所需總可食量 ÷膨脹收縮率÷（1－生廢棄率）= 總購買量
(二)假設有一張 100 人份油飯的標準食譜，供應人數增加為 1000 人，米、肉絲、乾菇、鐵架diy蝦米之膨脹收縮率序為 250%、80%、400%、200%，乾香菇、蝦米之
204 室內通路走廊204.1 適用範圍無障礙通路之室內通路走廊，應符合本節規定。204.2 室內通路走廊設計204.2.1 坡度：地面坡度不得大於 1/50，如大於1/50 應依 206 節規定設置坡道。204.2.2 寬度：通路走廊寬度不得小於 120 公
分，走廊中如有開門，則去除門扇開啟之空間後，其寬度不得小於 120 公分（圖204.2.2）。圖 203.2.6 6204.2.3 迴轉空間：寬度小於 150 公分之走廊，每隔 0 公尺、通路走廊盡頭或距盡頭 3.5 公尺以內，應有一 150 公分×150 公分以上之角鋼diy迴轉空間。
204.2.4 突出物限制：室內通路走廊淨高不得小於 190 公分；兩邊之牆壁，由地面起60 公分至 190 公分以內，不得有 10 公分以上之懸空突出物，如為必要設置之突出物，應設置警示或其他防撞設施﹙圖204.2.4﹚。205 出入口
老人、小孩、身障人仕拿取書本。以下是針對專利及現有商品有效解決統問題如表 3-2 所示。透過上表我們發現傳統書櫃仍有以上些問題尚未被解決，書櫃搬移不易經由專利檢索與商品分析發現，所衍生的問題是小零件容易弄丟。而書容易傾倒透過專利及商分析，角鋼diy發現產生了多了個體的困擾。書櫃空間不夠足透過專利及商品分析，所產生的
問題是所需要擺放位置面積增加。四、技術矛盾及創新(一)書櫃空間調整1.問題描述： 現在的家庭通常會有一兩個書櫃，在使用書櫃時也產生小問題，書本過大而放不入書櫃，雖然可調整隔板的高低，但操作上有少許的麻煩。2.傳統解： 放置新的書櫃或書格。3.定義矛盾參數： 雖然書的放置沒問題，多了不必要的浪費。形成的矛盾如下表 4-1 所示。表 4-1 可存放書本的矛盾參數項目 矛盾 參數改善方 可放空間增加 12.形狀惡化方 放置新的書櫃或書格導致浪費23.物質的浪費
表 2-1 書櫃現有商品及使用問題說明使用問題 目標商品 問題說明書櫃難以搬移書櫃的體積大且也笨重，難以移動書櫃上的書容易倒下而折毀書本書櫃上的書沒有放滿時，且沒有支撐物品，所以書本容易倒塌書櫃沒有多餘的空再放
一本書，書本太大放不下有些書比較大本，但書櫃的高度不足放入高度的原因而清掃不易或拿取不易在打掃書櫃高處或要拿取高處書本時，需要輔助梯才能打掃與拿書表 3-2 書櫃專利及現有商品問題表系統問題 專利 現有商品 問題解決衍生問題或存在矛盾？書櫃搬移不易M316659 角鋼diy書架櫃體組合結構
134685 免螺絲單一組合書櫃份解決小零件容易弄丟 2015 中華萃思（TRIZ）學會術與實務研討會暨第八屆海峽兩岸創新方法研討書容易傾倒270314 (設有活動式阻擋之書櫃)M408286 (防傾倒之可伸縮書架)部份解決 多了個體空間不夠210459 ( 改 良 式 書櫃結構)M40344 (自組式旋轉書櫃)份解決所需要擺放位置面積增加
其行進方向或協助其界定通路位置或注意前行路況。例：藉由觸覺、語音、邊界線或其他相關設施組成，達到引導視覺障礙者之功能。104.11 引導標誌：為引導行動不便者進出建築物與使用相關設施之延續與不中斷的方向引導標誌應可清楚辨識，並與行進方向垂直。105 參考附錄參考附錄提供設計者參考，具指導性質，非屬強制性規定。 3第二章 無障礙通路201 適用範建築物依規定應設置無障礙通路者，其通路設計應符合本章規定。202 通則202.1 組成：角鋼diy無障礙通路應由以下符合本規範規定之一個或多個設施組成：室外通路、室內通路走廊、出入口、坡道、扶手、昇降設備、輪椅昇降台等。202.2 高低差：高低差在 0.5 公分至 3 公分
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