“情緒、飲食、睡眠、環境四管齊下當然是最好的防癌措施。”但做到“早上吃少、晚上早睡”這兩點最關鍵。下面我們針對飲食為大家推薦一些對據證實有防癌作用的食物。1、茶葉：有人將茶葉拌於飼料中，喂給身上有癌細胞的小白鼠

 

食用海藻能夠達到改善高血壓及促進排便的效果是可以預料到的。眾所周知,引起高血壓的原因之一是攝入過多的鈉鹽。海藻所含藻酸易於與食鹽中的鈉結合。由於藻酸是在小腸內與鈉鹽結合併與鈉鹽一起排出體外，就抑制了鹽的吸收，因此改善了高血壓。海藻通便的作用來自其所含水溶性食物纖維的功能。乾海藻中所含食物纖維達百分之三十至百分之六十。有助於在小腸內形成順利排便的環境。海藻的營養作用同樣，海藻與植物油一起食用可有助於海藻內維生素和礦物質的吸收。對於患有與飲食習慣相關的疾病的人而言，過度食用植物油是忌諱，但對於便秘者，植物油是促進腸蠕動的好食品。當海藻與植物油一起攝入時，其所含食物纖維可以更好的治療便秘。海藻另一知名之處,在於其對頭髮的保健作用。如果頭髮發生皺縮，或脫落，食用海藻沙拉，或以海藻添加劑方式加入的食品，對頭髮健康大有裨益。對於頭髮稀少者及皺縮者格外有效。褐藻糖膠富含碘，而碘與蛋白質一起，構成頭髮的重要成分。海藻中的藻酸鹽可促進頭皮的循環，因此也有助於頭皮上的頭髮的健康生長。

　

另外瓶中的乾燥劑，其重點不是在要不要拿掉乾燥劑，而是開瓶罐的時間和開瓶罐的環境；若瓶口一直開著那乾燥劑會一直吸取空氣中的水氣，相對瓶中的溼度就會提升。但是縮短開瓶罐的時間和降低開瓶罐環境的溼度，瓶中可能會有少量水氣進入，但在關起來時，乾燥劑就可將其吸附掉，以保持瓶中乾燥。再來是要看瓶裝的密閉度。塑膠瓶的密閉度較差，容易有水氣進入瓶中，所以建議乾燥劑可以拿掉，避免聚集水氣；玻璃瓶的密閉度較好，所以水氣不易進入瓶中，所以建議乾燥劑還是放在瓶中。最後是開封後使用時間的長短，一般正確使用為開封後三個月到半年就要服用完畢，所以大部分的瓶裝劑量約為建議劑量的三個月份數。若開封後放置一至二年後，增加暴露在水氣中的時間，就會有較大機會氧化潮解。

　

因應國內保健產業發展趨勢與產業人才需求，經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度「保健食品初級工程師能力鑑定」、「保健食品研發工程師能力鑑定」，有效引導學校或培訓機構規劃課程，以輔導相關領域學生就業縮短學用落差，褐藻醣膠並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據，以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。近十年來國人生活型態急劇改變，再加上預防醫學概念興起，不管男女老幼越來越注意個人保健，助長保健食品市場興盛。根據經濟部2009年統計，國人一年吃掉的保健食品高達759億，足夠蓋一棟101大樓，預估未來每年保健食品市場將持續穩定成長，也帶動生技產品、保健食品等相關產業機構對於保健食品人才之需求及專業能力鑑定之要求。

　

專家說：“情緒、飲食、睡眠、環境四管齊下當然是最好的防癌措施。”但做到“早上吃少、晚上早睡”這兩點最關鍵。下面我們針對飲食為大家推薦一些對據證實有防癌作用的食物。1、茶葉：有人將茶葉拌於飼料中，喂給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周後癌細胞受到抑制有所減少。另據報導，茶葉中的某種物質經血液循環可抑制全身各部位的癌細胞。2、麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖症、齲齒等病症，還可預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的褐藻醣膠纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。3、玉米：玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米麵中含有大量胺基酸，對抑制癌症有顯着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

　

無機元素：海水含有45 種以上的無機元素，而海藻生長在海水里，每天吸收無機元素作為營養成分，因此海藻會比陸上植物含有更多種及多量的天然無機元素，可以提供人體所需。褐藻糖膠的無機元素中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一。鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需；但鈣每日會有流失，因此必須補充，尤其孩子在成長期更是需要。許多海藻如蕨藻、龍鬚菜、沙菜、指枝藻、團扇藻及網地藻，含多量的鐵、鈣，可以從中攝取以補充不足。再如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常，而海帶含有多量的碘，可以提供所需。有些海藻含有較多量的鎂，此元素可以舒解壓力，避免因緊張引起心髒病。海藻含有微量的銅、鋅及錳，此三微量元素在人體內過量會造成中毒現象，但在肝臟中若無法維持適量，則會導致肝臟受損。銅也能影響鐵的吸收，而錳和血糖量及癲癇病的發生有關。人體若缺乏上述主要及微量元素時，就需要適量補充。平日多攝取海藻就可以補充各種無機元素。