果醬等的凝凍成形劑；在醫藥衛生中用作乳化劑、藥片崩解劑、止血紗布等。有些褐藻膠有阻止動物體吸收放射性鍶的效果。在海帶的水浸泡液中加入酸和氧化劑使碘游離，通過陰離子交換樹脂標使碘吸附

 

薏仁湯和綠豆水，改善異位性皮膚炎  快速改善皮膚嚴重過敏的問題  異位性皮膚炎患者大多有先天體質因素，也和外在過敏因子有關，在季節變換、過度疲勞、緊張激動、心情抑鬱的時候，特別容易發作。很多異位性皮膚炎的患者，都伴隨著一年四季容易感冒的困擾，還經常有胃腸機能不佳、皮膚乾燥、體質瘦弱等問題，因為免疫力幾乎都耗在對抗皮膚的過敏反應上。  禁食牛肉、牛奶、雞蛋，避免過敏原  異位性皮膚炎發作時，因為非常的癢，多半難以控制地抓搔，結果可能破皮導致發炎。這是一種很嚴重的皮膚過敏，必須避免過敏原，在我們的飲食褐藻醣膠當中，有三項是這類患者必須百分之百避開的，它們是牛肉、牛奶和雞蛋。有的患者還需禁忌其他食物，例如海鮮也是常見的過敏原之一。整體來說，建議避免吃煎炸類、加工類的食物，例如肉鬆、香腸、火腿、泡麵、起司等都應該盡量少吃。  熱薏仁湯是治療異位性皮膚炎的第一道食療。薏仁對皮膚很好，它有利濕排毒的功能，又沒有過冷的問題，天天吃也無妨，而熱薏仁湯可以幫助身體排除過敏原。急性發作時，綠豆水可快速止癢  另外，我阿嬤還常教皮膚炎患者泡綠豆水喝。找一個保溫杯，將洗淨的綠豆放進杯中，然後像泡茶那樣，用熱水沖泡綠豆，直到把綠豆殼的成分泡出來，但是不可將綠豆悶到爆開、煮爛。把綠豆水濾出來當開水喝，最好不要加糖以免作用降低，若實在不敢喝，勉強可以加一點點冰糖。  薏仁湯和綠豆水的療效差不多，但服用後，以綠豆水發揮作用較快速，如果處於急性發作期，可以先用這個方子。

　

市售的保健食品，依型態通常可分為膠囊、錠狀、液狀或是粉狀產品，因此我們常會聽到廠商們宣稱「某產品液態好吸收」的說法。理論上來說，液態的產品的確吸收速度會比較快，因為所有劑型的保健食品在被吸收前，都必須先溶於胃液中，液態劑型的產品因為少了「崩解」及「溶解」的過程，當然吸收會最快。其次是粉狀的劑型，再來依次為膠囊及軟膠囊，最後才是錠狀劑型。不過我必須特別強調：「最快被吸收的產品，並不一定就表示吸收效率及人體利用率最好。何況液狀的產品因為含有很多水份，還有使用防腐劑的疑慮（所有的水如果不充分的消毒並防腐很難維持無菌狀態。」強調快速吸收只是噱頭我們要知道，褐藻糖膠保健食品的作用在於預防保健，需要長期且有恆心的服用才能真正看到效果，快速吸收的劑型並非保健食品的必要條件，相反的，有時候營養素的「慢慢釋放吸收」對身體來說才更有用。例如有些高劑量維他命B產品， 如果太快被釋出，人體一時無法全部吸收利用，就會很快隨尿液排出體外，所以吃下這樣的維他命，很快的小便就會因為排出維生素B而變成黃色，也就是某種品牌汽水的顏色。
　

大約有兩成的罹癌病患，並非死於癌症，而是死於營養不良，「體重和癌症死亡率息息相關」，經營自己的健康，其實就是從「吃好」這件事情開始，營養醫學已經成為癌症輔助療法之一。確診罹癌後，治療前、中、後，補充足夠營養，能幫助癌症病友維持體重、體力、減輕治療時的副作用，讓身體維持在最好的狀態下順利完成治療、維持正常生活。

　

很多人會誤信一些謠傳，認為吃得越營養，會助長癌細胞的生長，這種方法不會餓死癌細胞，反而會餓死自己，接受治療需要有足夠體力做後盾，身體細胞需要足夠熱量、蛋白質、營養素才能正常代謝，如果採用禁食或斷食法，身體細胞無法正常運作，反而更容易受癌細胞攻擊，不建議癌友禁食、斷食。癌症病人飲食蛋白質要足夠但不過量，選擇蛋、白肉（如雞、魚）或豆類（如豆腐、豆漿），避開紅肉、加工肉品如香腸、火腿等，讓身體獲得適量蛋白質，褐藻糖膠才能產生好體力。

　

大自然海域之海藻類(如海蘊、裙帶菜孢子葉或昆布等)，其表面獨有的黏滑物質，即含有豐富的「褐藻醣膠」成分，是一種水溶性高分子多醣類，其化學結構為由「硫酸岩藻醣」（Fucose）所構成的多醣體，是維持人體健康所必需，且為人體八種必需醣中最不容易由食物中攝取的營養素；海蘊 Fucoidan 褐藻糖膠，屢屢為日本專家所推薦，目前已名列日本保健機能性食品暢銷排行榜之中。
不同褐藻所萃取的褐藻醣膠，其功效略有不同，而來自日本沖繩天然純淨海域的海蘊，其褐藻醣膠的含量為最多、效用也較高；而沖繩海蘊的年獲產量有限，每年僅約2萬2仟噸，而每1公斤僅可萃取約1公克的褐藻醣膠，是大自然的寶藏且得來不易。

　

褐藻化工產品主要有褐藻膠、碘和甘露醇等。褐藻膠是從海帶等褐藻經加鹼提取出的一種水溶性高粘度膠體，是所有褐藻所共有的細胞間多醣。褐藻膠包括水溶性褐藻酸的銨、鈉、鉀鹽，以及不溶於水的褐藻糖膠酸及其鈣、鐵等兩價以上的金屬鹽類。一般所說的褐藻膠主要指褐藻酸鈉。主要在食品工業中用作穩定劑、增稠劑、果醬等的凝凍成形劑；在醫藥衛生中用作乳化劑、藥片崩解劑、止血紗布等。有些褐藻膠有阻止動物體吸收放射性鍶的效果。在海帶的水浸泡液中加入酸和氧化劑使碘游離，通過陰離子交換樹脂標使碘吸附，再通入還原劑解吸、氧化，精製後即得醫用碘。從交換樹脂柱流出的液體中加鹼除去不溶物，然後經電滲析器脫鹽、濃縮、結晶即得甘露醇。碘廣泛用於人民生活、醫藥衛生、國防工業和農業等方面。甘露醇可用作治療眼、腦、糖尿病、高血壓等疾病的注射劑和口服藥；其衍生物可用作乳化劑以及用於製造泡沫塑料、炸藥等。
　

　

　

1.天然食物為主,保健食品為輔:千萬不要認為保健食品是萬能的,只要服用保健食品什麼病症都可不就醫。最正確的方式應該是以褐藻醣膠天然食物為主,然後搭配需要的保健食品,有這種觀念才會得到事半功倍的效果。2.保健食品補給的優先順位:(1)適人:一瓶保健食品,不是全家都適用,必須依照年齡、性別分開使用。 (2)適時:什麼時候吃也很重要,如成長中的孩子、懷孕時期、哺乳時期、更年期、開刀前、手術後吃的產品均不同。(3)適物:先以基礎必備的產品為首選,再依身體狀況或工作度選擇一些褐藻糖膠促進健康的保健食品,最後才是顧面子,讓自己容光煥發。3.保健食品只能輔助性調整身體機能:不要認為只服用保健食品就能夠治百病,有病也不去看醫生,保健食品只是輔助性地調整你的身體機能,並不能取代藥物。4.避免與藥物加乘副作用的發生:一般的基礎必備的保健食品比較不會有上述現象,但如果有此疑問最好就是找藥師或營養師問清楚,就不必擔心有這些現象發生。5.須依保健食品所規定的劑量來服用:只要是合法的保健食品一定會有劑量及服用標示,請勿多吃或少吃,如果需要調整可請教專家,避免過量服用,造成身體負擔。6.天然的最好嗎?我們身體對於天然或人工合成的保健食品並不會分辨,只會吸收對的及身體需要的東西,只要被核准的保健食品,並遵循產品的標識正確服用,不管是合成或天然,都會對身體有益的。