癌症協會的營養師麥卡利斯(Alison McAleese)表示:「像椰子油產品、無麩質蛋糕、橙汁、牛奶麥片什錦早餐和冷凍酸奶褐藻醣膠這類在市場上銷路好的食品,認為這些是健康食品的公眾比例,遠超過營養師。」高達75%的公眾認為椰子油是「健康的」,而對此不贊同的營養師達85%;認同橙汁是健康食品的,公眾71%,營養師24%;認同無麩質蛋糕是健康食品的,公眾44%,營養師6%;認同牛奶麥片什錦早餐是健康食品的,公眾52%,營養師18%。「幾年前,很少人聽說過椰子油,更不用說知道在哪裡購買及其用途,而現在椰子油經常作為保健產品出售。實際上椰子油含有很高的飽和脂肪,不應該作為健康飲食的一部分經常食用。」麥卡利斯女士說。有趣的是,營養師與公眾對另一些食品的營養價值的認識也大不相同。比如,認為花生醬是健康食品的營養師達78%,公眾為48%;認為意大利麵健康的營養師達96%,公眾為68%;認為爆米花健康的營養師達75%,公眾在50%。
如申請專利範圍第 1 項所述之海藻多醣之褐藻糖膠萃取方法,其中於該步驟(a)中,進一步以清水洗淨該海藻原料,並以 35~50℃乾燥該海藻原料約 2~24 小時,使該海藻原料之水含量約為 5~10%。4. 如申請專利範圍第 1 項所述之海藻多醣之褐藻糖膠萃取方法,其中於步驟(c)後,該海藻多醣萃取方法進一步包含步驟(d):將該海藻多醣粗萃物純化為一海藻多醣產物。5. 如申請專利範圍第 4 項所述之海藻多醣之褐藻糖膠萃取方法,其中該海藻多醣產物為褐藻醣膠。6. 如申請專利範圍第 1 項所述之海藻多醣之褐藻糖膠萃取方法,其中該海藻原料為馬尾藻或龍鬚菜。
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