糖尿病是一種代謝性疾病,它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀:多食、多飲
、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病,其症狀會在一個星期至一個月期間出現,而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病,如果不進行治療,可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚痕癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷;嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。
糖尿病有兩個主要成因:胰臟無法生產足夠的胰島素,或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數,1997 年為 1 億 2,400
萬人,2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症,造成財務負擔、生活品 質下降(截取維基百科)。
國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科學系助理教授黃培安博士研究團隊從動物實驗,其論文更登上國際知名期刊《Marine
Drugs》(海洋藥物期刊),符合當今糖尿病研究的新策略,也就是透過強化其他器官的代謝能力,來減少胰島細胞負擔,達到保護胰島細胞的作用,近年來糖尿病治療的新策略是,讓病患體內能自動分泌胰島素為目標,實驗團隊以小白老鼠做實驗,發現白老鼠在食用褐藻糖膠之後,體力變好,褐藻糖膠可幫助增強體力,滋補身體。這是很好的保健方式,不是要取代藥物,但的確值得醫學界或食品營養界繼續深入研究探討。
褐藻糖膠多醣體有助穩定血糖、調節血脂的功效,並能降低膽固醇、三酸甘油酯及血壓,同時加強心臟收縮、擴張冠狀動脈來增加冠脈血流量,藉以改善心肌循環,加強心肌能量,幫助體內血液的流動暢通,達到預防高血壓、高血脂症、冠心病等心血管疾病的發生。此外,多醣體亦能通過腸道直接進入人體,並具有保護腸胃作用,幫助修復胃黏膜、改善胃酸逆流、胃部潰瘍等症狀,且可以刺激腸胃蠕動、促進排便順暢,達到預防便祕效果。靈芝含靈芝多醣體、靈芝酸(三帖類化合物)等成分,有助於調節免疫功能、抑制腫瘤、調節發炎反應及保肝的作用。多醣體能提升身體各種免疫細胞的能力,當體內免疫系胞活性高、數量增加,就能有效消除體內自由基;而靈芝酸更可以阻斷體內癌細胞擴散,抑制癌細胞增生使癌細胞死亡。靈芝有助提升肝臟機能、修復損傷的肝細胞,以達減輕肝炎和肝纖維化,並同時改善慢性肝炎患者的疲倦感。
維他命:當人體某種維他命不足或缺乏時,就會引起代謝失調或疾病。海藻含有多種維他命,主要的有維他命B12、C及E、生物素及菸鹼酸。人體維他命B12不足會導致長期疼痛、貧血及疲勞,甚至精神異常;這種維他命在海藻中的含量雖然不多,但廣泛地分佈在各種藻類中。維他命C和人體敗血病、癌症、心髒病、體重減輕等70種以上的病症有關;許多海藻褐藻糖膠,如甘紫菜、網翼藻、裙帶菜及滸苔等,含有豐富的維他命C,可達3
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10毫克/克藻體乾重,並不遜於許多蔬菜、水果。維他命E和治療人體45種以上疾病有關,包括皮膚、肌肉、聽力、視力、癌症及心髒病等問題,此種維他命能保護肝臟,避免因過度疲勞而損害;一般海藻體內的維他命E含量約在一百微克/克藻體乾重以下,但在墨角藻則高達六百微克/克藻體乾重以上。維他命C及E又具抗氧化作用,可阻止不飽和脂肪酸遭受過氧化物攻擊。菸鹼酸亦廣泛存在於各種海藻中,在治療關節炎、偏頭痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素,有助於調整脂肪的代謝作用。有些海藻還含有維他命B1、B2、D、A及K,這些微量維他命也有其特定功能。
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