海藻的營養作用同樣，海藻與植物油一起食用可有助於海藻內維生素和礦物質的吸收

食用海藻能夠達到改善高血壓及促進排便的效果是可以預料到的。眾所周知,引起高血壓的原因之一是攝入過多的鈉鹽。海藻所含藻酸易於與食鹽中的鈉結合。由於藻酸是在小腸內與鈉鹽結合併與鈉鹽一起排出體外，就抑制了鹽的吸收，因此改善了高血壓。海藻通便的作用來自其所含水溶性食物纖維的功能。乾海藻中所含食物纖維達百分之三十至百分之六十。有助於在小腸內形成順利排便的環境。海藻的營養作用同樣，海藻與植物油一起食用可有助於海藻內維生素和礦物質的吸收。對於患有與飲食習慣相關的疾病的人而言，過度食用植物油是忌諱，但對於便秘者，植物油是促進腸蠕動的好食品。當海藻與植物油一起攝入時，其所含食物纖維可以更好的治療便秘。海藻另一知名之處,在於其對頭髮的保健作用。如果頭髮發生皺縮，或脫落，食用海藻沙拉，或以海藻添加劑方式加入的食品，對頭髮健康大有裨益。對於頭髮稀少者及皺縮者格外有效。褐藻糖膠富含碘，而碘與蛋白質一起，構成頭髮的重要成分。海藻中的藻酸鹽可促進頭皮的循環，因此也有助於頭皮上的頭髮的健康生長。

　


必需脂肪酸：在有關脂肪的部分我解釋過平衡ω-6和ω-3脂肪酸的必要性。為此你可以減低ω-6的攝取（存在玉米油、大豆沙拉油、紅花油和烘培食品當中），這是我絕對會建議的。你也可以每週吃幾次富含脂肪的魚來達到平衡。但是即使每天吃魚也不太可能讓你的ω-6:ω-3達到1:1或1:2。比較好的策略就是用補充劑，如魚油膠囊或特定配方的食品。魚油包含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），二者皆有抗癌作用。我建議的魚油是透過分子蒸餾濃縮ω-3脂肪酸，同時也盡量去除重金屬和ω-6脂肪酸；我所用的魚油有極高比例的ω-3脂肪酸（ω-3:ω-6為10:1）。因為褐藻醣膠來源、新鮮度、污染程度和處理法都很重要，從LOC網站的清單選擇魚油時要特別小心。我們建議的魚油是來自北極圈的魚且是在低氧情況下處理的。也有植物性的ω-3脂肪酸。魚油通常比較有抗發炎作用，植物性的也有此效用。黑加侖種籽油含有γ亞麻酸（GLA），以及磨碎的亞麻子含有α亞麻酸（ALA），二者皆能減少發炎因而能使你體內的生化條件比較不利於癌細胞。
　


服用大豆異黃酮或是月見草來緩解更年期症狀，不如從食物中攝取，如豆漿、黃豆、豆腐等，可以改善更年期不適症狀。更年期是每個女人必經的過程，市面販售的保健食品琳琅滿目，在來源不清楚的情況下，建議女性朋友，透過改變飲食習慣減少更年期症狀。多吃含植物荷爾蒙食物外，更年期女性應攝取足夠的蛋白質，避免機體出現負氮平衡，影響健康。更年期女性有時會出現神經、精神方面的症狀，如情緒波動、記憶力減退、心慌失眠等。應多吃富含褐藻糖膠B族維生素的食物，如粗糧、豆類、堅果、瘦肉等。若無法從食物中攝取，建議可補充維生素B群，除了改善心慌等不適症狀外，還可促進新陳代謝，控制體重。
　


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