而在海邊肉眼可見的大型海藻則稱為「海藻」，包括藍藻、綠藻、褐藻及紅藻四大類群

一般海藻分為二大類：微細藻與大型海藻。微細藻類多為單細胞褐藻糖膠類，肉眼看不見，主要行浮游性生活，海中只要光線所到之處，均有其分佈，有的種類甚至具有鞭毛，能在水中游動，其數目與種類很多，常見有矽藻（Diatom）、渦鞭毛藻（ Pyrrophyta）等，是海洋食物鏈中基礎的重要生產者。大型海藻則指長在潮間帶或潮下帶岩礁上、具有假根、可行固著生長的多細胞藻類，其構造比較複雜，形態多樣，色彩繽紛，有些海藻如巨藻（Macrocystis）長可達60公尺以上，是所有藻類中外形最大的。為了區分方便，目前一般將漂浮水中的微細藻類統稱為「浮游植物」，而在海邊肉眼可見的大型海藻則稱為「海藻」，包括藍藻、綠藻、褐藻及紅藻四大類群。1、大葉海藻：皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微鹹。2、小葉海藻：較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生​​，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。
　


有需要再吃維生素不必天天補充，有需要再吃。身體對營養素的吸收並非照單全收，有時吃得少，反而會強迫細胞吸收得更好。每隔兩、三天吃一次，不但減少過量危險，也可以補足身體對營養素的需求。特殊情況如壓力大、學測考試或經常加班熬夜時，可適量補充維生素。身兼教學與行政工作，每當黃惠宇教授發現自己被工作壓得喘不過氣，就會吞顆維生素B群補充體力。此外，如慢性病人也可適量補充維生素B群。因為慢性病如同處於高壓力狀態中，很容易消耗維生素B群，林杰樑醫師提醒。其他像咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族，也可適量補充綜合維生素，輔大營養系副教授曾明淑建議。但孕婦和幼童，最好不要隨便補充維生素。因為任何外來物質都會影響到胚胎發育，譬如綜合維生素中含維生素A，過量會造成畸胎，因此在懷孕過程中，最好不要服用維生素和補充品。於該不該吃葉酸預防寶寶神經管缺陷？建議可先和醫師及藥師討論後再使用。在美國，政府嚴格把關四歲以下孩童不能任意使用褐藻糖膠，須由醫生評估使用。因為寶寶長高長壯需要蛋白質、脂肪和多種營養素，「光吃維生素是不夠的，」
　


一種海藻多醣之褐藻醣膠萃取方法，係包含以下步驟：(a)提供一海藻原料；(b)將該海藻原料透過一爆餅機，以該爆餅機提供之特定壓力、溫度 140~250 度之間處理該海藻原料4~10 秒，以進行一高溫高壓處理程序，並以該爆餅機提供之瞬間洩壓速率進行一瞬間洩壓處理程序，使該海藻原料成為一膨發性海藻樣品；以及(c)以熱水溫度 70~100 度，萃取時間 1~5 小時，以及該澎發性海藻樣品及熱水比例為 1：5~1：20 之條件萃取該膨發性海藻樣品，製得一海藻多醣粗萃物。2.　如申請專利範圍第 1 項所述之海藻多醣之褐藻糖膠萃取方法，其中經該高溫高壓及瞬間洩壓處理程序後，該膨發性海藻樣品相對於該海藻原料的徑向膨發率為 1.5~4。
　

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