這種維他命在海藻中的含量雖然不多，但廣泛地分佈在各種藻類中

維他命：當人體某種維他命不足或缺乏時，就會引起代謝失調或疾病。海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及菸鹼酸。人體維他命B12不足會導致長期疼痛、貧血及疲勞，甚至精神異常；這種維他命在海藻中的含量雖然不多，但廣泛地分佈在各種藻類中。維他命C和人體敗血病、癌症、心髒病、體重減輕等70種以上的病症有關；許多海藻褐藻糖膠，如甘紫菜、網翼藻、裙帶菜及滸苔等，含有豐富的維他命C，可達3 ~ 10毫克/克藻體乾重，並不遜於許多蔬菜、水果。維他命E和治療人體45種以上疾病有關，包括皮膚、肌肉、聽力、視力、癌症及心髒病等問題，此種維他命能保護肝臟，避免因過度疲勞而損害；一般海藻體內的維他命E含量約在一百微克/克藻體乾重以下，但在墨角藻則高達六百微克/克藻體乾重以上。維他命C及E又具抗氧化作用，可阻止不飽和脂肪酸遭受過氧化物攻擊。菸鹼酸亦廣泛存在於各種海藻中，在治療關節炎、偏頭痛及失眠上有其用途。海藻也含有生物素，有助於調整脂肪的代謝作用。有些海藻還含有維他命B1、B2、D、A及K，這些微量維他命也有其特定功能。


也有些「銷售者」不懂得如何行銷產品，銷售手法常讓「消費者」感到有壓力，例如：強迫推銷、一概否定其他品牌產品。試問，如果您是「消費者」，您會喜歡這樣的銷售方式嗎？我相信沒人會喜歡的，這樣不僅無法協助「消費者」解決問題，也可能造成「消費者」的反感，「消費者」下次當然就不會再來了。正確觀念：學習溝通技巧，試著站在對方角度去思考。通常「消費者」口頭描述的症狀不會太詳細，若是「銷售者」本身的營養知識不足，又加上太過於心急銷售產品，那就無法找出「消費者」會產生症狀背後真正的「原因」，通常就只是「頭痛醫頭」、「腳痛醫腳」。當「原因」沒有解決，症狀還是會反覆發生。正確觀念：說了這麼多還是一樣，要多學習，試著從「人」的角度來思考，而不是從「病」，當然這些思考邏輯必須是有科學的基礎。
　



一般海藻分為二大類：微細藻與大型海藻。微細藻類多為單細胞褐藻糖膠類，肉眼看不見，主要行浮游性生活，海中只要光線所到之處，均有其分佈，有的種類甚至具有鞭毛，能在水中游動，其數目與種類很多，常見有矽藻（Diatom）、渦鞭毛藻（ Pyrrophyta）等，是海洋食物鏈中基礎的重要生產者。大型海藻則指長在潮間帶或潮下帶岩礁上、具有假根、可行固著生長的多細胞藻類，其構造比較複雜，形態多樣，色彩繽紛，有些海藻如巨藻（Macrocystis）長可達60公尺以上，是所有藻類中外形最大的。為了區分方便，目前一般將漂浮水中的微細藻類統稱為「浮游植物」，而在海邊肉眼可見的大型海藻則稱為「海藻」，包括藍藻、綠藻、褐藻及紅藻四大類群。1、大葉海藻：皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微鹹。2、小葉海藻：較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生​​，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。
　

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