間一定大於成人，對你的影響不大，對孩子的影響很大，尤其是不愛喝水的孩子，所以如果吃了很多甜食巧克力，請多喝水讓它對孩子的影響降到最低。巧克力的餅乾，比巧克力糖好，原因在於濃度跟含量，而且孩子會透過咀嚼，讓大腦有飽足感，不會無限上綱的吃。巧克力對孩子適當的量是多少?巧克力含有咖啡因，而咖啡因會讓孩子躁動、睡不安穩，國外建議12歲以下孩童每公斤每天不要吃超過2.5mg的咖啡因，捧馨園寶寶0-3歲盡量不要吃；
依據平均體重，4到12歲孩子每天的咖啡因攝取上限分別為：4-6歲一天上限45mg7-9歲一天限62.5mg10-12歲一天上限85mg但我們所吃的巧克力含多少咖啡因呢？就需要家長參考它的外包裝了，如果包裝上沒有寫明就儘量別買；另外也要請家長注意孩子很少吃純黑巧克力，大多數的兒童巧克力都添加一堆糖，所以家長除了考量咖啡因決定量外，也應將糖考慮進去唷！這7種孩子一定要少吃巧克力(1)
很會流口水的孩子。→ 因為甜食會讓他們肌肉張力更低，更會流口水(2) 講話不清楚，構音有問題，捲舌音一直教不來，有點大舌頭的孩子。→
因為甜食也會影響舌頭的力氣及擺位的協調(3) 注意力差，常晃神，
但是沒有餐廳，兒葦皆在教車內用餐。全校約一百多個學生，百分之八十3------5 歲的幼兒。上午8:30
由校車接學童抵校，先吃早餐，然後開始各項學習活動及醫療復健，下午 :30
放學，每天有五個小時的照顧和學習，一年至少上課180夭。工作人員一天的上班時問從上午8:30 到下午2:30
'中間沒有午休時間，午餐問題自己找空隙解決。兒蠶則由學校供應早餐及午餐。治療師一天約有6------8 個病例，一個病例作45分鍾的治療，捧馨園這些兒童經過評估，確定必須作何種治療，然後排定時間，治療師手上有名冊及時間表，時間一到，治療帥部到教室接兒童來治療單接受治療，
45分鐘之再送兒童白教室。蘋果學校除了教師外，擁有龐大的治療師團隊，胥十幾個職能治療師 (OT) 及物理治療師 (PT)
，另有數值語言治療師，視禪專家、輔真專家、心理學家、社工師、醫生及護士。其中有
OT來自台灣，兩個是台大畢業，另一個是農業自中山醫學院，他們三人在此地的表現皆很傑出，備受肯定。蘋果學校的課程皆由該校老師自行設計，送督導
(supervisor)
審核通過。由於兒童的多蠶障礙及年齡的差距，對教師來說，是很大的挑戰。該校的保育中心，及學前托兒班是開放給所有兒童，不管有無殘障問題，因此提供了融合教育的機會。該校的班級數及人員配器如
女
的子女開辦的 (Decker & Decker, 2001)
。其後因移民增加，都市地區陸續關辦保育中心，以協助減少社會犯罪及減輕移民家庭的文化融入問題。英國McMillan 姊妹於
英國所創的保育學校制度於1920年代傳入美醋，在Patty Smith Hill 女士的領導下，全美保育教育聯商學校陸續建立，捧馨園目不同於英圓的是，美國的保育學校是為中上階級兒寞而設的機構，照顧對象是
歲的幼兒 (Gordon & Browne, 2004)
1920年代至 1930
年代，幼兒教育日漸發展，保育學校及臼間托兒機構也超越了健康照顧及托裔的範圈，受托兒童不只來自工人家庭，也來自中高階級的家庭。1960年代以後，則差不多都來自中高階級的家庭
(Gordon & Brown, 2004) 。親職
教育一直是保育學校及保育中心極重要的功能之一，也因此，促成了家長合作學校(Parent Cooperative Schools) 的成立，
1915年第一個家長合作學校自芝加哥大學教
師的太太們成立，定名為芝加哥合作保育學校 (The Chicago Cooperative NurserySchool)Decker & Decker
(2001) 指出，今天美潤的幼兒保育中心雖多，但全國的發展並不平均，在收托時間方面，有些是全自制，有些是半日制，在類型方面，有下列數種:鑫中 12
師院幼兒教青年刊1. 傳統的保育學校: (1) 托兒中心，家庭托兒中心或雇主資助的托兒中心。(2 )大學的設實驗學校。 (3 )父母合作保育學校。
自我中心、具象化：此階段的思考仍具到自我中心影響，且只專注於事物的某一，而忽略其他層面。這些都會影響幼兒的思考與推理，具象化則是只注意到具體可觸碰及可
觀看的事物。而且幼兒比較容易了解與生活相關的關係、概念及方法。n 以直覺推理，隨成長才能更具邏輯概念。推捧馨園幼兒的認知能力發展與年齡有關，但他們的學習潛力驚人，不能低估他們的思考、推理、記憶及解問題的能力。因此教育重點可放在：n
提供充分的遊戲間n 促進幼兒彼此互動與合作
n 主動幫助幼兒發展思考能力、學習概念及技能n 適時提問、激發他們深入思考或探索n 教幼兒使用新工具的方法n 鼓勵幼兒創作或檢討自己的作品n
鼓勵幼兒使用語言、圖畫或其他媒介表達自己的想法
有關媒體對幼兒的影響與認知發展能力有關，而認知發展力又與其他發展緊密扣連，由此可知發展與學習的各層面息息相關。在此階段雖能使用符號思維能力，理解一個東西可以代表一個東西，雖能夠用心
該日上午由學童輪流面對全班作7'"'""'10
分鐘的發表，下午則將作品展示在體育館會場，供全校學蠶自由參觀，學童則站在自己的作晶攤位前面，負費解說。從方案的學智過程中，誠如Diffily & Sassman
(2002)
所雷，兒童作了知識與技術的統整學習，融合了藝術、工藝、美勞、文化、語文、數學、自然、社會、健康等領域的知識學習，在技能方面則有學業技能，人際溝通技能及新科技的使用技術的學習。捧馨園在學業技能方面的學習非常廣泛，例如作時間及金錢的預算，蒐集資料，作調查、比較、計算、測量、繪圖、描述、預測、作結論、展示資料、思考推理、創意思考、問題解決，作決定及後設學習等。在人際溝通方面，則學會與人合作、談判、請求、傾聽、及表達等能力，至於在新科技的使用技能方面則包括各
頁電腦及科技儀器的運用技能。學生在方案進行過程中需要家長從旁協助，這也促進了親子互動的機會。該校每學期有一次露營活動， 1 '"'""'3
年級闊天一夜，
4'"'""'6 年級三天兩夜的野外營地活動中有繩索課程 (rope course)
等野外求生技能的學習。家長則參與義工服務，負責交通接法，夜晚營地巡邏及學蠶安全照顧等。蒙特梭利學校探開放政策，家長可以隨時進入教室
觀察學生的學習，家長之間互相認識，形成家長網路，
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