吃保健食品最重要的關鍵就是要「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康毫無幫助，甚至還會有副作用

很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃…等。周芳如認為，吃保健食品最重要的關鍵就是要「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康毫無幫助，甚至還會有副作用。「每個人適合的保健食品並不一樣，別人用得好，自己並不見得適用。」選擇前，應與醫師、營養師、藥師討論，先了解自己身體缺乏什麼營養素，再選購適合自己的產品。她也強調，保健食品並非為了「治療」，而是輔助身體機能，不應該期待「神奇療效」，或強調快速吸收，食品若宣稱具療效或其他特殊奇效就是不實廣告。另外，保健食品作用在於預防保健，褐藻糖膠需要長期且有恆心的服用才能真正看到效果，快速吸收的劑型並非保健食品的必要條件。 　



預防心血管疾病 - 認識菇蕈激酶的抑制凝血作用人們由於飲食不均衡，帶給身體許多負面的影響。飲食中攝取過多脂肪、糖分或鹽分，造成血液中膽固醇與脂肪濃度升高，當身體無法將膽固醇與脂肪適當地消耗掉時，就會累積在血管中、進而導致了動脈硬化；又或者堆積在心臟的冠狀動脈血管與腦血管管壁，形成所謂的動脈粥樣狀硬化，使冠狀動脈血流灌注心肌的血液流量減少，或腦血管血流灌注腦組織的血液流量減少，而導致心肌缺血(氧)或腦缺血(氧)；若位於血管內壁的腫塊破裂，就可能引發急性血栓的形成，進而阻斷了血管中的血流，造成急性心肌梗塞或是腦中風等等心血管病症。心血管疾病的預防罹患心血管疾病者，應避免高油脂、高膽固醇食物的攝取，這是減緩血管硬化、避免心血管惡化的第一步。日常生活保養：1.控制飲食，多食用高纖維及少油脂、低鹽、少糖食物。2.配合適當運動，促進身體的新陳代謝率，增加血液的循環量。3.培養良好的生活習慣，早睡早起，避免抽煙、喝洒。有助於預防心血管疾病的食品平日飲食應以蔬菜、水果、麥類、豆類、堅果、低糖、低脂、含大量水溶性纖維的食品為主；時常服用對血栓有溶解作用之食品，例如納豆、葡萄籽、紅麴、蔓越莓等萃取物，並食用菇蕈如靈芝、裂褶菌、冬蟲夏草、樟芝、蜜環菌、金針菇、木耳等。台灣大學生命科學院陳秀男博士發現，菇蕈所分泌出的褐藻糖膠物質，對血栓之溶解具有和緩且長效的性能。菇蕈酵素及其代謝物不如大多數的藥物有引發不當大量出血的負作用之危險，非常適合作為長期保養或手術、藥物治療癒後之抗血栓食品。
　


亞健康者需要營養保健食品健康是指身體、精神均處於完美狀態，而不只是身體無疾病。相對而言，生病則是身心都在不平衡、有待調整狀態。另一種就是亞健康，這是介於健康和疾病之間連續過程中的一個特殊階段，身體沒有明顯的疾病，但精神活力、反應能力卻逐漸下降，若處理得當，則身體可朝健康轉化，處理不當則是生病。「亞健康」是科技文明進步以來新興的一個觀念，近代西方醫學並無此一名稱，如果身體容易出汗、不論睡多久仍感到不足而疲勞，可是西醫檢查，做了斷層掃描、X光等各種檢查後，指標都呈現正常狀態，醫生通常會告知身體狀況正常，而不會提及「亞健康」。亞健康狀態通常有下列幾種症狀：經常感冒、大便乾燥、消化不良、經常心慌胸悶、視力模糊、頭脹頭痛、小孩常尿床或記憶力不集中、髖骨常感疼痛、易出汗、指甲出現白點、易生氣、難以入睡、睡眠品質差、面色變黃、暗沈蒼白、口臭、口乾或多粘痰、乳房脹奶、月經不調或有紫黑色的血塊、眼皮腫脹下垂、潮熱盜汗、排尿不乾淨、排尿的時間增長等。全世界約有7成人是處於「亞健康」，將來可能會轉成一些真正的疾病，所以為了預防及保養，需補充營養保健食品。依養生及預防醫學理論，每人每天均應服用營養保健食品，才不致讓亞健康惡化，並成為真正健康者。所以全世界褐藻醣膠營養保健食品才會有龐大市場，光台灣一地，2013年就有超過1095億銷售額。

　

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