活化皮膚及肌肉細胞，增強皮膚及表層肌肉對惡劣環境之抵抗能力，並促進膠原蛋白的產生

菇蕈多醣體除了增強巨噬細胞之作用外，還有哪些作用？A：1）菇蕈多醣體除了可活化體內單核淋巴細胞，嗜中性白血球外，可加強自然腫瘤殺手細胞 (Natural Killer Cell) 的作用能力，亦可有效消除體內不正常腫瘤細胞及入侵的病原菌。2）褐藻糖膠多醣體由口進入人體後，可使細胞產生細胞素及細胞生長因子，可協助人體產生抗病毒及抗癌之能力。3）多醣體可滲入表皮並游移於真皮及表皮之間，活化皮膚及肌肉細胞，增強皮膚及表層肌肉對惡劣環境之抵抗能力，並促進膠原蛋白的產生，對遭受紫外線灼傷、刀傷、創傷及燒傷患者，有減輕疼痛、加速痊癒之效果。4）能有效促進有益微生物的生長，增進腸道的健康。5）多醣體進入身體的細胞或血液可活化功能細胞，促進身體的生理平衡，其機制在未來尚待更多的科學研究證據來確認。Q：多醣體是否可用來取代或減少抗生素之使用?A：抗生素及藥物的濫用，已被認為是人類健康及環境的大敵，聯合國世界衛生組織已在2007年全面禁止舊有抗生素的使用。因此，利用免疫增強劑來加強人體或動物體的天然抵抗能力已是不可抗拒的趨勢。若能善用多醣體提昇免疫細胞功能，則罹病的機會必能大為降低，對病者的復原亦有所助益，相對降低抗生素及藥物的使用量，生活品質也將獲得提昇。Q：菇蕈多醣體為何能降低酒精危害？A：菇蕈多醣體促使體內免疫細胞對抗體內各種不良因子，包括酒精分子，可幫助加速肝臟中的酒精分解酵素，使酒精分子脫掉氫分子，變作水而排出體外；此外，多醣體本身亦有吸附酒精成分之作用，因其分子量大於一萬以上大分子，停留在胃部的時間較長，酒精一進到胃中，一部份會為多醣體吸附，部份經胃吸收，由血液到肝臟者之酒精成分，則為肝臟中之酵素分解，再加上免疫細胞活化後，能去除酒精進入組織器官所引發的自由基增高現象，使得酒精傷害減至最低。褐藻醣膠多醣體雖有解酒作用，但在人體內卻是要達到一定的量，才能發揮確實的效果。無論如何，煙酒是不良習慣，對身體害多於利，應有所節制。有些人認為紅酒的抗氧化物質對身體、尤其是心臟有益，而忽略了酒精對人體的傷害，則是本末倒置的想法。Q：菇蕈多醣體如何能夠去除自由基？A：自由基是人類致病之根源，菇蕈多醣體可保護細胞免於遭受自由基之侵襲，進而促進體細胞機能之正常。靈芝多醣體對超氧化自由基抑制效果亦極佳，能達到52.8%的抑制自由基之效果。菇蕈多醣體可提昇人體內超氧化岐化酶之產量，進而清除過氧化自由基以及氫氧自由基。Q：糖尿病患者是否能夠服用菇蕈多醣體？A：菇蕈多醣體屬於機能性的醣類。研究發現使用多醣體所激發的IL-1細胞素，有促進胰島素分泌，降低血糖之功效，且被證實對於動脈硬化的改善有正面之效果。因此，多醣體已普遍用於協助糖尿病患之康復。過去研究結果顯示，由冬蟲夏草菌絲體以及靈芝中所萃取的多醣體，可有效降低糖尿病實驗鼠血液中的血糖，在注射多醣體三小時後，血液中的血糖量明顯降低45%左右。Q：菇蕈多醣體的使用劑量應如何才能發揮功效？A：依照動物及人體血球吞噬能力的測試結果建議，多醣體若為一般保健之用，每日至少需量500毫克以上才能有效提升免疫能力；若針對罹病與體質虛弱者則可加強至每日1000毫克以上。至目前則未有科學報告確認最大服食量，亦即在客觀條件允許較大量的使用，而未有上限量之限制，未來也許會有相關的研究報告出現亦未可知。
　


然而，能透過實證科學的檢驗，可對人體產生抗癌效果並進入人體臨床實驗者，實屬少數。因此，科學家們無不兢兢業業、上山下海、窮盡一切的找尋具有抑癌效果的天然物，以期對於防癌、抗癌有突破性的進展。海洋珍寶---褐藻醣膠 在全世界抗癌物質尋找不易之時，許多研究者發現海洋天然物中有許多抗腫瘤潛能的天然化合物。而本草綱目中記載：「海帶治水病，癭瘤，功同海藻」，儘管古時癭瘤為現今醫學所稱之甲狀腺腫，但海帶無論是抑制發炎、促進腸胃蠕動、加速血液循環，都有許多研究證實其具有特定的保健功能。百年前的瑞典學者Dr. Kelin指出，海帶中所富含的褐藻醣膠(Fucoidan)具有神奇的抗癌效果，他發現日本沖繩居民，在日常飲食中吃進大量的海帶，因此罹患癌症的比例較低，這發現與本草綱目中海帶治癭瘤的功能，不謀而合。
　


海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親醣蛋白，它對特定醣類具有親和性而與之非共價結合。親醣蛋白和細胞膜糖分子結合後會造成細胞沈降現象，因此是一種凝集素。親醣蛋白普遍存在於陸上動植物及微生物中，尤其在豆科植物種子裡更是豐富。親糖蛋白藉其辨識醣類的特性，在生物的防禦、生長、生殖、營養儲藏及生物共生上扮演重要角色。親醣蛋白也可應用於血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上。海藻含有褐藻糖膠活性物質是在一九六六年才被提出，隨後的研究發現海藻的親醣蛋白不但可以凝集紅血球、腫瘤細胞、淋巴球、酵母、海洋細菌及單細胞藍綠藻，也能促進小老鼠及人體淋巴球分裂作用。一些紅藻如盾果藻、龍鬚菜、紅翎菜及旋花藻的親醣蛋白便具有這種作用。海藻親醣蛋白能激活淋巴細胞，因而和免疫機能有密切關聯。隨後的研究陸續發現有些海藻親醣蛋白能抑制腫瘤細胞的增殖，如抑制白血病細胞株及老鼠乳癌細胞的增長。又如將海藻親醣蛋白予以染色並結合在癌細胞上，便可以診斷或追蹤人體內癌細胞的分裂及轉移情形。國內外將海藻親醣蛋白應用在人體保健及醫藥方面的研發，多數尚在開始的階段，不如多醣類成熟，有待積極研究開發。可預期的是海藻親醣蛋白未來在免疫系統機能診斷、腫瘤形成及轉移診斷及其他臨床應用上，具有很大潛力。惟首先應加強海藻活性種類篩選，進而分離純化親醣蛋白，並分析其生化特性及構造，以供後續研究及擴大未來應用，提高其在醫藥及保健上的價值。
　

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